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Geeignet für folgende Ernährungsformen : Atkins,
| Nährwerte |
100 g
fertig gebacken |
1 Scheibe (35 g)
fertig gebacken |
100 g Ruchbrot Ø |
| Kalorien |
259 |
90.6 |
242 |
| Eiweiss |
33 g |
11.55 g |
10 g |
| Kohlenhydrate (Ballaststoffe) |
1.9 g (4.1 g) |
0.66 g (1.43 g) |
47 g |
| Fett |
13.3 g |
4.65 g |
1 g |
Die Backmischung ist frei von Konservierungsstoffen.
Zubereitung
Die Zubereitung ist kinderleicht, wie die folgenden Bilder zeigen.
Die Backmischung mit der Hefe sowie 330ml lauwarmen Wasser (25-30°) ca. 2 Minuten von Hand zu einem Teig kneten.
Aus diesem Teig einen Brotlaib oder auch Brötchen formen, in eine gefettete Kastenform geben oder auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und mit einem Tuch abdecken. Für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und zwischenzeitlich den Backofen auf 220°C vorheizen.
Anschließend die Oberfläche mit Wasser bestreichen und nun bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
- Adamsbrot kann auch ohne Hefe zubereitet werden, dann kohlensäurehaltiges Wasser verwenden.
- Durch Zugabe verschiedener Zutaten wie z.B. Kürbiskerne, Oliven, Zwiebeln oder Nüssen können Sie Ihr individuelles Adamsbrot kreieren.
Zutaten: Weizenkleber, Mandelmehl, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Gewürze. Trockenhefe (separat abgepackt).
Inhalt: 353g Backmischung + 7g Hefe (seperat abgepackt) zur Herstellung einer ca. 600 g schweren Brotart mit geringem Kohlenhydratanteil
Tip: Nach dem Backen, vor dem Essen scheibenweise kurz backen, die etwas 'zähe' Beschaffenheit verringert sich und es wird schön knusprig.
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